Lo splendido chiostro di Santa Sofia, nel cuore di Benevento, sabato 16 maggio sarà la magnifica cornice di un evento che intende valorizzare l’oro verde del Sannio ovvero gli olii extravergini di oliva (evo) prodotti in provincia di Benevento. Il titolo dell’evento è “Extra in Tour”. In sintesi si tratta di un premio accompagnato da una serie di degustazioni che hanno l’obiettivo di sensibilizzare consumatori, operatori e istituzioni sull’importanza della qualità di un prodotto strategico per l’economia locale come l’olio extravergine.
L’appuntamento in un luogo di altissimo valore simbolico come il chiostro di Santa Sofia sottolinea il legame fra olio extravergine e patrimonio territoriale.
La manifestazione Promossa da Aprol Campania, in collaborazione con Coldiretti Benevento, non è solo una competizione, ma soprattutto un’occasione per raccontare il lavoro degli olivicoltori, il valore delle produzioni locali e il ruolo strategico dell’agroalimentare per l’economia del Sannio.
In mattinata una commissione tecnica composta da assaggiatori esperti valuterà gli oli in concorso, per premiare alle 19 le migliori produzioni suddivise per intensità. nel pomeriggio, dalle 15, una “giuria popolare” sarà coinvolta nelle degustazione guidata che contribuiranno a diffondere una maggiore consapevolezza sul prodotto e sulle sue caratteristiche.
Elemento distintivo della manifestazione è proprio questo approccio divulgativo: avvicinare le persone al mondo dell’olio extravergine, spiegandone le qualità, i profumi, le differenze e gli abbinamenti. Un percorso che va oltre il semplice assaggio e diventa occasione di formazione e valorizzazione culturale.
“Extra in Tour” si conferma così come una vetrina dell’oro verde sannita, capace di raccontare un patrimonio fatto di qualità, passione e radici profonde.
